Mingoo Kang / Chef owner

해외에서 다양한 식문화를 체험하면서
늘 한국음식의 특징을 잘 담아낸
나만의 레스토랑을 만들고 싶다는 막연한 꿈을 꾸었습니다.
지금 밍글스에서 그 꿈을 만들어 가고 있습니다.

While Mingoo Kang experienced different foods and cultures abroad,
he has always dreamed of opening a restaurant that was based on Korean cuisine.
Through Mingles he is starting to realize that dream.

Minsung Kim / F&B Director & GM

진정한 다이닝 경험은 음식과 음료,
그에 걸맞는 편안한 서비스가 더 해져야 합니다.
김민성 매니저는 밍글스 '홀 서비스팀'을 총괄하며
밍글스 음식에 어울리는 전통주 및 와인, 발효초 음료를 총괄하고 있습니다.
다양한 유기농 와인 리스트 또한 그의 특징 중 하나 입니다.

F&B Director and General Manager Minsung Kim leads
the Mingles hall service team and oversees the wine and beverage program
which features a Korean traditional liquor pairing, fermented vinegar beverages,
and a comprehensive selection of natural wines. Manager Kim’s philosophy is rooted
in the belief that a truly great dining experience consists of delicious food and drinks,
complemented by an attentive and comfortable service.